Categoría: Economía

El truco de Ferran Adrià que nadie aplica en la cocina

Pana, si te lanzas a hacer una paella o un guiso criollo en tu casa por allá en Europa, este dato te va a servir. El chef Ferran Adrià, ese crack que revolucionó la cocina con elBulli, soltó una verdad que muchos ignoran: en las recetas saladas también hay que pesar los ingredientes. Así como usas la balanza para un pastel, igualito deberías hacerlo con un asado. Él no entiende por qué la gente se lanza a ojo. Y tiene razón, porque medir bien es lo que hace que un plato quede brutal, no solo por intuición sino por puro control. Así que ya sabes, el secreto está en la precisión.

Clientes del Sabadell no quieren saber nada del BBVA

La vaina se calentó en el mundo bancario. Más del 70% de los clientes del Sabadell está pensando en empacar e irse si el BBVA se lo termina comiendo. La gente no quiere que se dé esa fusión, porque dicen que traería puros rollos: menos acceso a créditos, más despidos y que se desbalancee el tema económico. El que manda en España tiene que decidir antes del 27 de junio si aprueba o no esta movida. Así que pendientes, porque esto podría mover muchas cosas.

El boom secreto de las hueverías que nadie entiende

En Madrid está pasando algo rarísimo y sabroso. Unas hueverías que solo abren un día a la semana están causando furor. Se llaman Granja Jaeña y Granja Alcarria, y venden huevos a granel como si fueran oro. Pero lo más loco es que nadie sabe quiénes son sus dueños. Todo es misterioso, no tienen info en internet y las empleadas no sueltan prenda. Eso sí, la calidad parece que es brutal, y por eso hay colas largas cada vez que abren.

La Primitiva dejó billete… pero para pocos

Y si jugaste la Primitiva del 2 de junio, revisa bien los números: 45, 40, 23, 07, 38 y 20. Aunque nadie pegó la Categoría Especial, hay dos panas que ganaron en la Primera, en Barcelona y Gipuzkoa. El bote subió y en el próximo sorteo podrías llevarte 3 millones de euros. ¡Suerte mi pana!

El rollo con la luz: apagones, gas y tarifas

Pana, en España andan con los pelos de punta por miedo a otro apagón. Red Eléctrica se puso las pilas y activó un modo reforzado: están usando más centrales de gas y dejando un poco de lado las renovables. ¿El detalle? Eso cuesta más real y ya se está notando en la factura de luz. Los que tienen la tarifa regulada (PVPC), como 8 millones de hogares, ya están viendo la subida. Y ni hablar de las pequeñas comercializadoras independientes, que están recibiendo el golpe completo porque no tienen cómo aguantar esos precios. Por suerte, la bajada del precio mayorista de la luz alivió un poco el sablazo, pero igual se siente. Mayo casi rompe récord como el mes más barato, pero la cosa se quedó a medio camino por esos sobrecostes extras. Así que, aunque el recibo subió, pudo ser peor.

El petróleo anda barato y Repsol lo sufre

Repsol, que vive del negocio del petróleo y gas, está ajustando cuentas porque el barril bajó feo. El precio promedio cayó más de un 20% en los últimos 12 meses y eso los tiene medio preocupados. En 2024, sus beneficios bajaron 45%. Aunque extraen más gas que petróleo, igual les pega porque cada dólar que baja el barril son millones menos para ellos. Y lo que asusta es que el Banco Mundial y otros gurús dicen que para 2026 el precio seguirá bajando. O sea, menos real para invertir y más cautela en los planes.

Primark: el rey de lo barato que no necesita rebajas

¿Sabías que Primark lo fundó el hijo de un panadero canadiense? El tipo arrancó con 50.000 libras y hoy la marca arrasa en España sin hacer rebajas ni vender online. ¿La clave? Precios bajísimos, tiendas enormes y mucha estrategia. Detrás de esos suéteres baratones hay una estructura empresarial bien pensada. Así que ya sabes, si ves una cola en Primark, no es por las ofertas, es porque la gente lo ama en serio.

Una factura eléctrica que viene con recargo

Pana, si ya la luz estaba cara, prepárate porque ahora algunas comercializadoras en España están pensando meter una «tasa antiapagón». Sí, después del apagón nacional de hace unas semanas, estas empresas dicen que la seguridad reforzada les ha salido carísima. Para no quedar en la quiebra, ahora quieren que los clientes, o sea tú, paguen parte de esos gastos extra. La jugada viene porque Red Eléctrica cambió su operativa y eso aumentó los costos con tecnologías de respaldo como el gas y la nuclear. La cosa es tan ruda, que varias empresas ya se quejaron al Gobierno y a Red Eléctrica, pero ni les han parado.

Telefónica pierde en Nueva York… otra vez

Hablando de dolores de cabeza, Telefónica también anda metida en un rollo legal en gringolandia. Resulta que perdió un recurso ante el Supremo de Nueva York en su pelea con Millicom, la empresa que compró sus filiales en Colombia y Uruguay. Todo empezó por una venta fallida en Costa Rica. Aunque en un primer juicio les dieron la razón y les debían pagar 60 millones de dólares, querían más por intereses. Pero el juez les bajó los humos y dijo que no hay más plata. Así que se quedaron sin el extra que esperaban. Otro tropezón más en su intento de salirse de Latinoamérica.

Gotham vs Grifols: un cuento en tribunales

Y si creías que ya era mucho, Grifols está enfrentando al grupo Gotham City Research por un informe que les tumbó la bolsa a principios de año. Un juez yankee aceptó revisar si hubo difamación con malicia, porque Gotham dijo que Grifols escondía un préstamo, y luego se echó para atrás. El detalle es que ya habían ganado billete con ese bajón antes de corregir. El juez dice que ahí podría haber gato encerrado. Así que la cosa sigue en veremos, pero Grifols no la tiene fácil.